Czekolada i kakao gwałtownie podrożeje: na jakie ceny mogą czekać Ukraińcy.

Na światowym rynku doszło do kryzysu związanego z rosnącymi cenami kakao, co doprowadziło do rekordowego wzrostu ich kosztów. Cena kakao dostarczanego w marcu 2024 roku przekroczyła 12 tysięcy dolarów za tonę metryczną, co równa się wzrostowi o 185% w porównaniu do ubiegłego roku.

Eksperci wyjaśniają, że kryzys ten związany jest z problemami, które narastały przez ostatnie 15 lat. Jednym z takich problemów jest starzenie się plantacji kakao w Afryce, co prowadzi do obniżenia wydajności drzew.

„Najbardziej ucierpiały Wybrzeże Kości Słoniowej i Ghana - największe światowe dostawcy ziaren kakao, gdzie uprawia się do 65% całkowitej produkcji na świecie. Wydajność na starych plantacjach zmniejszyła się prawie o połowę, a odbudowa produkcji oczekiwana jest nie wcześniej niż w latach 2026-2027”, mówią eksperci.

Ukraiński rynek również odczuwa skutki tego kryzysu. Ceny czekolady i kakao już wzrosły, a wiadomo, że ich podwyżki będą trwać przez najbliższe trzy tygodnie. Eksperci prognozują, że ceny czekolady mogą wzrosnąć o 50-70% w porównaniu do jesieni 2024 roku.

Producenci szukają sposobów oszczędności w związku z tym kryzysem. Niektóre firmy zmniejszają porcje lub zmieniają skład, dodając więcej wypełniaczy. Może to prowadzić do wzrostu jakości czekolady w segmencie premium rynku.

Ogólnie rzecz biorąc, to czas, aby dowiedzieć się, co tak naprawdę dodaje się do produktów mlecznych.